Yonne

Le département de l'Yonne situé également en Bourgogne est constitué de plusieurs vignobles couvrant 5300 hectares :

  -le vignoble Chablisiens

  -le vignoble Auxerrois (Chitry, Coulanges la Vineuse, Irancy)

  -le vignoble du Vézelien

  -le vignoble du Tonnerois (Épineuil),

  -le vignoble de Joigny (Côte Saint Jacques)

Voici les étiquettes des appellations :

Chablis

Chablis Saint-Martin

Petit Chablis

Chablis Grand Cru Blanchot

Chablis Grand Cru les Bouguerots

Chablis Grand Cru Bougros

Chablis Grand Cru Grenouille

Chablis Grand Cru les Clos

Chablis Grand Cru les Preuses

Chablis Grand Cru Valmur

Chablis Grand Cru Vaudésir

Chablis Grand Cru les Lys

Saint Bris

Sauvignon de Saint Bris AOVDQS

(Passé en AOC Saint Bris en 2002)

Bourgogne Chitry

Bourgogne Côte Saint-Jacques

Bourgogne Côtes d'Auxerre

Bourgogne Côtes de Chitry

Bourgogne Coulanges-la-Vineuse

Bourgogne Épineuil

Bourgogne Tonnerre

Bourgogne Vézelay

Irancy